DE foodblog van Nederland

Ovenschotel met pasta tomaat en mozzarella

Auteur: www.pizza.nl

Je hebt trek in pasta, maar je wilt hier graag eens een andere twist aan geven. Een ovengerecht is dan ideaal om te maken: het is makkelijk, lekker en een leuke variatie op pasta en lasagne! Je maakt dit gerecht met tomaat en mozzarella. Wil je er wat meer smaak aan geven? Voeg er dan basilicum en Spaanse peper aan toe. Het is ook lekker om er chorizo of merguez aan toe te voegen: doe de plakjes hiervan erin, of leg ze als bovenste laag op het gerecht. Eet smakelijk!

– serveert: 4 personen
– voorbereidingstijd: 15 minuten
– bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

– zeezout
– versgemalen peper
– extra vierge olijfolie
– 1 witte ui, gepeld en fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, gepeld en in dunne plakjes gesneden
– 1,5 kilo rijpe tomaten of 3 blikken van 400 gram gepelde tomaten
– 1 of 2 gedroogde Spaanse pepers, verkruimeld
– een handvol verse basilicumblaadjes
– 1 eetlepel rode wijnazijn (optioneel)
– 400 gram pipe rigate
– Parmezaanse kaas, geraspt (4 handen vol)
– 3 bollen mozzarella

Lees verder

Ovenschotel met pompoen en zoete aardappel

Auteur: www.paulienvisscher.nl

Ovenschotels zijn zo heerlijk makkelijk, omdat je ze van te voren kunt klaarmaken. Er zijn talloze momenten te bedenken wanneer dat fijn is. Als je een lange werkdag hebt maak je je schotel de avond van te voren, of als je ’s middags geen tijd hebt doe je het ’s morgens voor diezelfde avond. Wanneer jij het maar handig vindt!

Ook makkelijk is rauwe groenten in je schotel doen, en de oven verder zijn werk laten doen. Het gaart in ongeveer een uur tot een smakelijke maaltijd. Voordelen: je gebruikt weinig olie en hebt alleen een ovenschaal nodig.

Zo ook bij de ovenschotel in dit recept. Makkelijk en snel qua voorbereiding en als de schotel in de oven staat kan jij wat anders doen!

Lees verder

Zuurkool met een plusje

Auteur: Puck

Heerlijk gezond recept met zuurkool van Puck. Wat is zuurkool? Een witte kool die door inwerking van verschillende melkzuurbacteriën geconserveerd is. Waarom is zuurkool zo gezond? Zuurkool bevat erg veel Vitamine C, Vitamine B en ijzer. Vroeger werd ook veel zuurkool gegeten om scheurbuik te voorkomen. Deze kool kan rauw worden gegeten, maar ook gekookt of gestoomd worden. Zuurkool wordt in Nederland erg vaak gegeten als stamppot met gekookte aardappelen, maar kan ook gegeten worden in een salade of ovenschotel, zoals onderstaand recept laat zien.

Al staan langs de weg de krokusjes in alle kleuren te jubelen, zuurkool smaakt altijd.
Het lekkerst nog als ovenschotel.
Wat we voor deze zuurkool nodig hebben is het volgende:

 

 

 

Ingrediënten

Een pakje wijnzuurkool met spek van Albert (500 gr.)
kruimige aardappels (1 kg)
Een bakje gerookt spek
1 rookworst
2 grote Elstar appels
melk
boter
1 runder bouillonblokje (Maggi)
peper
wat suiker
knoflookpoeder
nootmuskaat
snufje kaneel
paneermeel

Lees verder

Nieuwsbrief

Mijn winkel tips

Bij online kookwinkel Kitchen&More vind je alles voor het bereiden en presenteren van je gerechten en het creëren van gezelligheid. Bestel je voor 20:00, dan kan je morgen al genieten. Meer dan 3000 tevreden klanten geven Kitchen&More gemiddeld een 9,2.

Bordenenzo.nl is de horeca specialist in servies, glaswerk, bestek en tafel materialen. Als consument is het ook mogelijk te bestellen en te profiteren van horeca kwaliteits merken en prijzen.