DE foodblog van Nederland

Vlees recepten

Overheerlijke malse vleesgerechten voor de echte vleesliefhebber.

Zo maak je zelf de lekkerste Engelse pie

Daar waar bijna iedereen wel weet wat een Franse quiche is, is de Engelse pie een stuk minder populair. Ook de Engelse pie bevat een hartige vulling, die echter wel iets afwijkt van de typisch Franse variant. In deze blog vertellen we je hier graag meer over. Want wat is nu eigenlijk een Engelse pie en wat is het verschil tussen een Engelse pie en een Franse quiche? Bovendien vind je in deze blog een recept om zelf de lekkerste Engelse pie te maken. Lees snel verder!

Continue reading

Kerst op z’n Oosters

 

Je hebt het wel eens gehad met het geijkte fondue of gourmet met Kerst? Ga eens voor andere kerst hoofdgerechten: wat dacht u van Pekingeend eten bij uw kerstdiner?

Benodigdheden (4 personen):

1 panklare eend van 1,8 kg
5 sjalotjes
2 eetlepels honing
1 theelepel vers gesneden gember
1 eetlepel kokosolie
2 eetlepel sojasaus of ketjap
Continue reading

Inside skirt Wagyu met gegrilde prei

Vandaag liet het weer het wederom toe om heerlijk de BBQ aan te steken, in ons geval maakt het niet veel uit omdat de Yakiniku kamado onder een afdak staat, maar toch leuk om gezellig buiten te kokkerellen. We hebben vandaag een inside skirt wagyu bereid op de kamado, tezamen met een gegrilde prei met oude kaas en kerrie, en Roseval aardappel even gefrituurd. Lees hier meer over de ingrediënten en bereidingswijze. Veel plezier!

Continue reading

Tri tip met zelfgemaakte BBQ saus

Een prachtig stuk vlees: de Tri Tip. Dit stuk vlees wordt ook wel een ezeltje genoemd, of liesstuk of pas-gehuwdenstuk. In ieder geval een heerlijk braadstuk.  Deze Tri tip komt bij Beaf & Steak weg en is USA Grain Fed. Hoe bereid je dit grote stuk vlees? Wij hebben het met de oven een Yakiniku gedaan.

Continue reading

Nieuwsbrief