Hele ham van het speenvarken Crispy pork
Dit weekend was het top weer, tijd voor BBQ! We hebben een overheerlijk gerecht gemaakt met de hele ham van het speenvarken van Beef&Steak. Deze bout komt van de achterkant van het speenvarken. Een heerlijk zachte en romige ham. Je kunt dit stuk braden, maar ook bereiden op de BBQ, dit hebben wij gedaan.
Gildehoen hele kip met kruiden
Het is mooi weer, tijd om de BBQ weer aan te doen! Vandaag gaan we een hele gildehoen kip op de BBQ klaarmaken. Allereerst maken we een kruidenmix waarmee we de kip gaan kruiden. Daarna gaat de kip op de haantjesgriller in de kamado Yakiniku. Continue reading
Lamsreepjes met rijst en sla
Een fris en zomers gerecht! Het hoofdingrediënt zijn lamsreepjes. Deze gaan we heerlijk kruiden en daarna bakken. Dit gerecht wordt geserveerd met een frisse salade en witte rijst.
Deze lamsreepjes zijn Texelaar lamsreepjes, voornamelijk gesneden van de lamsschouder. Het voordeel hiervan is dat dit deel van het dier de beste smaak en structuur heeft.
Continue reading
De zomer in opkomst: dit zijn de meest populaire gourmetgerechten
De zomer komt er weer aan en dan is het natuurlijk erg prettig om met je familie, vrienden of kennissen een avondje te gourmetten. Hierbij staat gezelligheid centraal en kun je heerlijk genieten van gourmet vlees van A-Z. Gourmetten is al jaren ontzettend populair, maar tegenwoordig wordt er steeds meer aandacht besteed aan de gerechten. In dit artikel zullen we het kort hebben over de meest populaire gourmetgerechten, zodat jij ook van de zomer weer heerlijk kunt genieten van culinaire hoogstandjes.
Kalkoenpoten stoofpot met gele rijst
Een heerlijk stoofgerecht vol met groenten, kalkoen en hierbij hebben wij gekozen voor gele rijst. Deze kalkoenpoten komen van de Ronsard kalkoen, uit Frankrijk. Ideaal om een stoofpot mee te maken. De poten zijn vol van smaak, mals en bevatten weinig vet.
