DE foodblog van Nederland

Vegetarische recepten

Unieke en gezonde vegetarische hoofdgerechten zijn te vinden op Kookpraat.

Spinazie pasta

Spinazie pasta

Een overheerlijke spinazie pasta met rode ui, pijnboompitten, knoflook en kaas, zonder vlees. Dit recept is zeer geschikt voor bijvoorbeeld zwangere vrouwen. Natuurlijk is vis en vlees eten zeer goed voor zwangere vrouwen, maar af en toe een vegetarische maaltijd kan zeker geen kwaad. In dit gerecht zitten genoeg eiwitten, vitamine B12, vitamine B6 en calcium.

Spinazie is zelfs extra goed voor zwangere vrouwen, er zit onder andere foliumzuur in en dit helpt geboorteafwijkingen te voorkomen. Ook zit er veel ijzer in spinazie, dit stimuleert de bloedaanmaak in je lichaam en is weer erg goed voor de baarmoeder, placenta en baby. Spinazie bevat ook veel vitamine A, C en calcium. Calcium is nodig voor een goede aanmaak van botten en tanden.

Lees verder

Spaghetti met pikante tomatensaus

Spaghetti met pikante tomatensaus

Heeft u zin in lekkere spaghetti met pikante tomatensaus? Deze kunt u gemakkelijk thuis zelf maken. Wij hebben dit recept ontdekt in Restaurant Leiden en wat aangepast naar onze eigen wens. We hebben het makkelijk gemaakt voor u, zodat u dit makkelijk in eigen keuken kunt bereiden. U zult zien dat het helemaal niet moeilijk is en dat u niet veel ingrediënten nodig heeft. Toch niet zo’n zin om zelf te koken? Ga dan alsnog naar het restaurant om de heerlijke spaghetti met pikante tomatensaus te proeven.

Lees verder

Tapas maken

Tapas zijn een Spaanse traditie uit de regio Andalusië. Oorspronkelijk komt de traditie voort uit de 19e eeuw waar het de gewoonte werd om glazen met een plakje ham, chorizo of brood af te dekken zodat er geen insecten in de wijn of andere drank terecht zou komen. Het woord tapas betekend ook letterlijk deksels. Daarbij hadden de drinkers ook nog een lekker hapje te eten, waardoor ze ook beter tegen de alcohol konden. Deze vorm van tapas heeft zich niet lang geleden ontwikkeld tot de huidige vorm van tapas, waarbij Spaanse meesterkoks de tapas traditie tot een ware kunstvorm hebben omgetoverd. De Spaanse traditie is echter vrij anders dan het tapas eten zoals wij dat in Nederland kennen. Als we in Nederland naar een tapas restaurant gaan, eten we meestal een complete maaltijd van verschillende kleine gerechten in één restaurant. In Spanje komen vrienden, kennissen of collega’s samen in een tapasbar na het werk om daar bij een drankje een gerechtje te krijgen. Vervolgens bezoeken ze verschillende tapasbars waar ze verschillende kleine gerechtjes krijgen, waarna later op de avond nog een diner wordt genuttigd.

Lees verder

Nieuwsbrief