Sweet en spicy mango bonbons

Je hebt nodig:
• 2 repen chocola, het liefst de 99% cacoa reep van Lindt*
• 40gr mango (bevroren stukjes zijn prima)
• ½ chilipeper
• ½ tl cayennepeper
• 30gr cacaoboter
• 2 tl sukrin (of stevia)
• Siliconen bonbonvorm

*De bakvorm koop ik voor een euro bij de Action, bij kookwinkels heb je een uitgebreider assortiment)
*Deze chocolade heb ik gekocht bij de Leonidas maar mocht je die niet in de buurt hebben volstaat alle chocolade boven de 80% voor dit recept. De 99% pure chocolade past wel het beste bij de pittige mango-chili vulling en de Shiraz wijn.

Lees verder