Voorgerechten
Knoflook stokbrood
Dit knoflook stokbrood is heerlijk bij een barbecue, als voorgerecht of zelfs als bijgerecht. Het smaakt eigenlijk overal wel bij! Leg bijvoorbeeld een paar plakjes op een salade of eet het bij een kipfilet of biefstuk. Wanneer je soep maakt kun je hier ook een paar plakjes knoflook stokbrood bij serveren, zo heb je een nog completer voorgerecht.
Aangezien dit snel en makkelijk te bereiden is, is het perfect voor wanneer je veel gasten krijgt voor een barbecue of een feestje bijvoorbeeld. Serveer er wat stukjes kaas bij en je vrienden en familie zullen smullen terwijl ze op het hoofdgerecht wachten.
Zoete salade
Deze zoete salade is kleurrijk en vol met verschillende smaken. De honing, bietjes, maar vooral de peperkoek geven een heerlijke zoete smaak maar toch blijft het een zeer gezond voorgerecht.
Bij deze salade zal een witte wijn of een rosé het beste smaken, zo kun je een zoete witte Sauternes uit Bordeaux, een witte Sancerre, of een Côtes de Provence rosé proberen.
Neem indien mogelijk ingrediënten uit eigen tuin of haal ze bij een boerderij in de buurt. Wanneer dit niet kan kun je natuurlijk het beste voor biologische sla, groenten en kaas gaan.
Steak tartare
Steak tartare wordt nog niet zo vaak in Nederland gegeten, maar in landen als Frankrijk is het in vele restaurants op de kaart te vinden. Omdat het rundvlees rauw is behoud het al zijn smaak en voedingstoffen, het is natuurlijk wel erg belangrijk om vers vlees te kopen. Met dit simpele recept hoef je niet meer naar een Frans restaurant en maak je deze lekkere steak tartare gewoon thuis.
Aangezien dit recept erg simpel is en binnen 15 minuten klaar is, is het perfect voor wanneer familie of vrienden komen eten, je hoeft geen uren in de keuken te staan om een origineel gerecht op tafel te zetten.
Bij een steak tartare kies je het beste een rode wijn. Neem bijvoorbeeld een Beaujolais, een Bordeaux of een Côtes de Castillon.
Carpaccio Rolletjes
Voor wie er van pesto en carpaccio houdt is dit een ideaal recept! En nog eens gezond ook! Heerlijke carpaccio rolletjes met pesto, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en rucola. Geschikt als voorgerecht of lunch gerecht maar natuurlijk ook als tapas gerechtje.
Geitenkaas lollies
Wanneer je snel wat lekkere hapjes wil maken voor een feestje of een gezellige avond kan dit recept erg goed van pas komen. Deze geitenkaas lollies met granen zijn erg makkelijk te maken en je vrienden en familie leden zullen er zeker van smullen.
Ook kinderen kunnen helpen deze lollies te maken, zo betrek je ze bij het voorbereiden van je feest.
