Aardbeijen met een twist
Auteur: www.goedetengezondleven.nl
Wil je eens gezond snoepen? Ga dan eens aan de slag met aardbeien en zwarte chocolade. Vind je zwarte chocolade normaal gesproken niet zo erg lekker, probeer het dan eens met aardbeien. Wel goede zoete aardbeien natuurlijk. Dat is de truc om het nog zoeter te maken. Waarom met zwarte chocolade?
Rabarber kersentaart
Auteur: www.foodinista.nl
Bakken in de lente? Zeker wel met deze taart die helemaal geschikt is voor de lente. De taart is tenslotte vol met seizoen producten, zoals heerlijke rabarber en aangevuld met zoete kersen. Sowieso kun je voor het maken van een taart altijd wel een goed excuus vinden. Rabarber kan heel zuur zijn, maar door de bereiding is hij juist heerlijk zoet.
Voor deze taart met rabarber heb ik geprobeerd om een de volvette producten te vervangen, voor romige en magere producten. Zoals Griekse yoghurt in plaats van slagroom, en de smaak wordt er zeker niet minder romig door! Snel maken dus die taart.
Je hebt nodig voor de Rabarber kersentaart (8 personen)
4 stronken rabarber
1 doosje diepvrieskersen (bevroren in de taart)
250 ml Griekse yoghurt
3 eieren
300 gram bloem
175 gram boter
200 gram rietsuiker (gezonder, dan witte suiker)
1 vanillestokjes
bakspray
Koelkast tomatensaus met balletjes
Auteur: www.peachypaleo.nl
Hi Kookpraat lezers,
Dit is mijn eerste bijdrage aan Kookpraat.nl en ik heb er zin in! Mijn naam is Eva en ik ben een enorme Paleo fan. In april dit jaar ben ik gestart met mijn eigen blog onder de naam Peachy Paleo. Hierin beschrijf ik recepten, deel informatie over gezonde voeding en post soms grappige of leerzame filmpjes.
Sushi de California Roll
De California Roll is één van de meest bekende soorten sushi en kan dan ook in bijna elk sushi restaurant gegeten worden. Deze sushi werd halverwege de vorige eeuw door Japanse immigranten in Californië aangepast aan de smaak van de Amerikaanse bevolking. Deze website verkoopt trouwens zeer speciaal sushi servies.
De originele California Roll wordt zodoende bereidt met behulp van de volgende ingrediënten: krab of surimi, komkommer, avocado, Japanse mayonaise en oranje viskuit.
Ingrediënten (op basis van 40 stuks)
• Gekookte rijst (2 koppen)
• Avocado’s (2 stuks)
• Komkommer (1 stuk)
• Krabsticks (200 gram)
• Sesamzaad (40 gram)
• Nori (3 velletjes)
• Wasabi (1 eetlepel)
• Japanse mayonaise (1 eetlepel)
Kerrie knol frieten
Auteur: www.facebook.com/Eefsfood
Friet, wie is daar niet dol op?! Jammer dat het vaak gepaard gaat met snacks uit de frituur, een dikke klodder mayonaise en een schep pindasaus. Althans zo eet ik het het liefst. Niet erg gezond dus. Er zijn best heel wat groentes waar je friet mee kunt maken. Mijn absolute “favofriet” daarvoor is de knolselderij. Naast dat knol een heel gezonde groente is smaakt hij ook nog erg lekker. Zo af en toe staat er voor mij dus een groot bord knolselderij frieten met een fris mayo-kwark sausje op het menu. Soms met nog een side salad erbij. Smullen!
