Varkenshaas met champignons
Varkenshaas met champignons
Een zeer populair recept wat ook in vele restaurants verkrijgbaar is: de varkenshaas met gebakken champignons of een heerlijke champignon roomsaus. Geserveerd met gebakken aardappeltjes en seizoensgroenten.
Hoe bereid je nou thuis zo’n lekker gerecht? Het is helemaal niet moeilijk!
Walking Dinners
Walking Dinners
Wij van kookpraat.nl houden natuurlijk van lekker eten, het is niet voor niks dat we onze website vullen met de heerlijkste gerechten. Daarnaast volgen wij ook de nieuwste ontwikkelingen op culinair gebied en informeren wij onze bezoekers hier graag over. Deze review gaat deze keer over het concept “Walking Dinners” die wij hebben mogen ervaren dankzij Your Choice Catering Rotterdam. We hebben al eens met meerdere cateraars kennis mogen maken, maar eigenlijk betrof dat altijd de meer traditionele “buffetten catering”. Deze manier van cateren zal bij iedereen wel bekend zijn, de cateraar verzorgt een nette buffettafel en als gast loop je met je bord langs de tafel(s). Het nadeel hiervan is dat als je bijvoorbeeld net in een goed gesprek zit, het lastig kan zijn om je bord eens te vullen.
Bij een walking dinner gaat het er heel anders aan toe. Je bent namelijk niet gebonden aan één tafel en de bijbehorende tafelgenoten. Of je nou lekker staat of afwisselend ergens gaat zitten, de cateraars zorgen ervoor dat je heerlijke gerechten voorgeschoteld krijgt. We hebben het dan niet over een groot bord vol die je met mes en vorm moet nuttigen, maar over kleine bordjes die zonder dat het een knoeiboel wordt te nuttigen zijn. Zodoende is het zelfs mogelijk om lekker te blijven staan.
Wij hebben genoten van acht verschillende gerechtjes:
• Amuse glaasje met eendelevermouse
• Zeekreeftterrine
• Lamsrackje in tijm olie en truffelpuree
• Gerookte graved lax
• Eendenborst met een bosfruit saus
• Ossenhaasje met ratatouille
• Tonijn filet
• Champagne flute
Your Choice Catering Rotterdam
Zoals eerder vermeld is deze unieke walking dinner ervaring ons aangeboden door Your Choice Catering Rotterdam. Maar dit betekend niet dat als je als lezer niet uit de buurt van Rotterdam komt, je dit niet door deze cateraar kan laten verzorgen. Zij hebben namelijk meerdere vestigingen verspreid over het midden van het land van oost naar west.
Wat betreft de kosten hoef je het ook niet te laten, een walking dinner hoeft zeker niet meer te kosten dan een “standaard” buffet. Daarnaast kan je ook nog gebruik maken van een speciale dranken arrangement. Voor slechts €7,50 p.p. voor 3 uur kan je onbeperkt gebruik maken van het Hollands Assortiment. De wijnen zijn dan zeker niet standaard, deze worden namelijk in overleg met de klant afgestemd op de gerechten.
Wijn en Spijs
Wijn en Spijs
Op kookpraat.nl vind je enorm veel heerlijke recepten die veelal eenvoudig te bereiden zijn. Wij plaatsen altijd een overzichtelijke lijst van benodigde ingrediënten en schrijven een zo eenvoudig als mogelijke bereidingswijze. Natuurlijk bieden de foto’s van de gerechten ook veel positiefs, zo is het mogelijk om in één keer te zien of een gerecht je aanspreekt. Wat wij echter niet veel doen op kookpraat.nl is het adviseren van een bijpassende wijn. Niet dat dit altijd een meerwaarde is, immers niet iedereen vindt een glas wijn aan tafel altijd gepast. Echter wijn liefhebbers weten als geen ander dat juist de Wijn en Spijs combinatie erg lekker kan zijn. De meeste mensen weten wel dat je bij rood vlees een glas rode wijn drinkt en bij vis een glas witte wijn, maar dan houdt het wel een beetje op. Het grappige is dat het trouwens niet eens altijd zo hoeft te zijn, er zijn namelijk witte wijnen die prima gaan bij een mooi stuk ossenhaas enz.
Aangezien wij geen vinologen zijn, zullen we in deze post niet diep in gaan over de verschillende soorten druivenrassen, wereldwijnen, e.d. Wij zijn namelijk van mening dat wijnliefhebbers prima zelf weten wat lekker is. Desondanks willen we wel verder in gaan op de mogelijkheid om een wijnproeverij te ervaren…
Wijnproeverijen
Als je een liefhebber bent van een mooi glas wijn, dan is het zeker aan te raden om eens een wijnproeverij te ervaren. We doelen dan niet op de groothandel en daar een aantal verschillende soorten te proeven, maar vanuit je eigen huis een compleet verzorgde proeverij. Your Choice Catering Den Haag is hierin de ideale partner en laat je niet weerhouden door “Den Haag”, want zij opereren landelijk. Klik gerust eens op de volgende link: Wijnproeverijen en laat je verassen door hun aanbod. Je zal verrast worden met 10 verschillende wereldwijnen en natuurlijk i.c.m. bijpassende spijzen. De sommelier is erg deskundig en zal je veel kunnen vertellen. Je kan een wijnproeverij dan ook vergelijken met een mini cursus “wijn & spijs” maar dan natuurlijk wel in een ongedwongen sfeer. Zodoende leer je op een erg leuke en unieke manier de basis kennen en kan je vervolgens zelf je gasten verwennen met heerlijke wijn en spijs combinaties.
Al enthousiast geworden..? We kunnen je in ieder geval al vermelden dat de kosten voor deze unieke ervaring reuze meevallen.
Barbecue catering
Barbecue catering
Bij deze eens niet een kant en klaar barbecue recept, maar een beschrijving van een wel heel bijzondere barbecue ervaring. Je kan dit namelijk ook helemaal overlaten aan experts. Immers met name vele mannen denken dat ze ware bbq kampioenen zijn, maar schotelen hun gasten half rauw vlees voor met een zwart “jasje”. Bij een grote steak kan je als gast dan mooi al het zwarte weg snijden en het half rauwe nog lekker oppeuzelen, maar met kip en varkensvlees moet je toch echt oppassen.
Bedrijfslunch
Bedrijfslunch
Bij de meeste bedrijven kan je als personeelslid zelf je broodtrommeltje meenemen en in de lunch pauze je kleffe broodjes opeten. Met wat geluk verzorgt de werkgever verse koffie, maar dat is ook meer een uitzondering dan de standaard. Natuurlijk zijn er bedrijven die het beter hebben geregeld voor hun personeel, met name kantoor personeel kan vaak rekenen op een kantine. Meestal bied een kantine voldoende afwisseling voor een gezonde en verantwoorde lunch, maar dit is zeker niet altijd het geval. Hoe vaak zie je wel niet dat de frituur pan het belangrijkste element is in een bedrijfskantine? En juist een gezonde lunch is erg belangrijk!
