DE foodblog van Nederland

Voorgerechten

Ommek Houria – Tunesische wortelsalade

ommek houria Deze Ommek Houria (Tunesische wortelsalade) heeft een verrassende smaak, totaal anders dan we gewend zijn van wortels. Door gebruik te maken van relatief veel knoflook en harissa (Tunesische sambal), waan je je meteen op vakantie in Tunesië.

Deze salade kun je zowel warm als koud eten. Heerlijk als bijgerecht of lichte maaltijd, en ook nog eens super gezond!

Zonder de tonijn maak je er trouwens meteen een lekker vegetarisch gerecht van.

Lees verder

Tapenade met groene olijven en gedroogde tomaten

Tapenade met groene olijven en gedroogde tomaten Deze tapenade met groene olijven en gedroogde tomaten kun je het hele jaar door eten. ‘s zomers is het een perfecte tapenade om te serveren tijdens een barbecue. In de winter kun je lekkere toastjes maken en plaatsnemen op de bank voor de tv.

Het bereiden van deze tapenade duurt nog geen 5 minuten, en je hebt alleen een blender nodig! Makkelijker kunnen we het niet maken.

Lees verder

Tajine uit Tunesië

Tajine uit Tunesië Bij tajine denk je waarschijnlijk niet aan het volgende recept, maar eerder aan de mooie ‘schalen’ met daarin vlees en groenten die lang sudderen. Een tajine uit Tunesië wordt echter gemaakt met aardappels, ei en tonijn. Soms wordt er ook vlees of gevogelte gebruikt in plaats van de tonijn.

Dit gerecht is zowel warm als koud erg lekker, en kan dus ook meegenomen worden voor een picknick of naar je school / werk.

Lees verder

Aubergine met diverse groenten en gehakt

Aubergine met diverse groenten en gehakt Deze aubergine met diverse groenten en gehakt is perfect voor een warme gezonde lunch, of als bijgerecht bij het diner.

Dit recept is voor 2 halve aubergine’s. Je kunt het recept natuurlijk makkelijk verdubbelen als je dit als hoofdgerecht wil serveren.

Lees verder

Frisse aardappel salade met ei en sjalot

aardappel salade met ei en sjalot Een simpele aardappel salade met ei en sjalot past bij elke barbecue of gourmet avond. De ingrediënten zijn goedkoop, en een groter portie maken is ook zo gebeurd.

Wil je deze heerlijke salade op brood of toastjes eten? Snijd de aardappels dan ik kleinere stukjes dan je voor een normale salade zou doen. Zo kun je deze makkelijker « smeren ».

Lees verder