DE foodblog van Nederland

Vegetarisch

Ommek Houria – Tunesische wortelsalade

ommek houria Deze Ommek Houria (Tunesische wortelsalade) heeft een verrassende smaak, totaal anders dan we gewend zijn van wortels. Door gebruik te maken van relatief veel knoflook en harissa (Tunesische sambal), waan je je meteen op vakantie in Tunesië.

Deze salade kun je zowel warm als koud eten. Heerlijk als bijgerecht of lichte maaltijd, en ook nog eens super gezond!

Zonder de tonijn maak je er trouwens meteen een lekker vegetarisch gerecht van.

Lees verder

Nasi met cashewnoten

Nasi met cashewnoten Een heerlijk simpel recept voor een bordje gezonde nasi. Deze kun je goed in de koelkast bewaren om de volgende dag op te warmen. Zo hoef je wat minder lang in de keuken te staan, of heb je een lekkere maaltijd voor op je werk of op school.

Deze maaltijd is compleet waardoor je je geen zorgen hoeft te maken over wat je er bij maakt. De volkoren rijst zit vol koolhydraten die je nodig hebt om met energie je dag tegemoet te gaan. De eieren en cashewnoten zorgen voor de eiwitten. Ook zitten er veel gezonde vetten in cashewnoten. De erwtjes zorgen voor de vitaminen.

Lees verder

Omelet met courgette

omelet met courgette en ui Deze omelet met courgette heeft een frisse en originele smaak. Je maakt in 1 grote pan een omelet voor 2 personen, zo ben je dus lekker snel klaar met koken en heb je niet al te veel afwas.

Lees verder

Energy balls – Simpele en gezonde snack

energy balls Je bent vast wel een aantal recepten voor energy balls tegengekomen op social media. Deze balletjes van zo’n 3 à 4 cm in doorsnede zijn vaak een gezonde snack die je binnen een paar minuten klaar maakt. Er zijn enorm veel ingrediënten die je kunt gebruiken om ze naar je smaak te maken.

Dit recept is erg simpel en je hebt maar 4 of 5 ingrediënten nodig. De havermout zit vol gezonde koolhydraten waar je veel langdurige energie van krijgt en in de pindakaas zitten onverzadigde vetten die je lichaam nodig heeft. Al met al krijg je van deze snack een echte energy boost; perfect als je nog even op de lunch of op het avond eten moet wachten!

Lees verder

Salade met avocado en feta

Salade met avocado en feta Deze salade met avocado en feta kaas is erg simpel, fris en gezond.

Avocado is een erg gezonde vrucht. Per 100 gram bevat een avocado zo’n 18 gram vet waarvan 14 gram onverzadigd. Aangezien het een vrucht is die erg goed vult en ook nog eens vol zit met onverzadigd vet en vitamines is het de perfecte toevoeging aan een salade bijvoorbeeld.

Je kunt deze salade als voor- of bijgerecht eten maar ook als gezond tussendoortje.

Lees verder