DE foodblog van Nederland

Uitgelichte producten

Bijzondere producten die onze aandacht verdienen.

Paprika snijden

Hoe snijd je een paprika?

Het binnenste witte deel met de pitjes van de paprika zit altijd in de weg, daarom kun je de paprika niet net zo als een ui snijden. Natuurlijk hebben wij hier een leuke truc voor!

Paprika is een geliefd stuk groente, er zitten vele vitamines en mineralen in. Voornamelijk veel vitamine A en C. Paprika bevat ook zeer weinig calorieën (tussen de 25 en 50) en zeer veel voedingsstoffen door de vezels. Ideaal bij een dieet dus! Ook kan de paprika worden bereid op verschillende manieren: grillen, bakken, roosteren, koken, maar natuurlijk ook gewoon prima rauw te eten! Het vrolijke stuk groente in verschillende kleuren maakt de presentatie van vele gerechten een stuk mooier.

paprika snijden

Lees verder

Fruit pellen: o.a. kiwi’s en mango’s

Een leuke techniek om bepaalde soorten fruit te pellen, deze techniek kun je onder andere toepassen op kiwi’s, mango’s en zelfs op avocado’s. Erg handig en dit kan echt iedereen! Alles wat je nodig hebt is een snijplank, een scherp mes en een glas. Dit hebben we allemaal wel in huis toch?

fruit pellen

Een kiwi pellen kan heel lastig zijn, het uitlepelen ervan kan soms echt een crime zijn. Maar het kan ook echt heel simpel: pak het stuk fruit, leg het op de snijplank en snijd het door midden. Vervolgens pak je het glas erbij, het glas moet wel ongeveer een doorsnede hebben van 10 cm, geen longdrinkglas dus. Zet de onderkant van het stuk fruit op de rand van het glas en druk bijvoorbeeld de kiwi er langs. De schil is er af, perfect! Dit kan dus ook met bijvoorbeeld mango’s of avocado’s.

Fruit pellen kan heel gemakkelijk!

Zie het filmpje voor een duidelijke instructie met beeld:

 

Succes met het pellen van fruit!

Tomaten snijden

Tomaten snijden

Hoe snijd je gemakkelijk cherry tomaatjes? Tomaten snijden is altijd lastig, met een bot mes wil het sowieso bijna niet dus dat is  tip 1: gebruik een scherp mes! Messen van titanium zijn uiterst geschikt om tomaten te snijden, maar ook de keramische messen snijden gemakkelijk door de tomaat heen.

tomaten snijden

Cherry tomaatjes zijn erg klein en het is daardoor veel werk om de tomaatjes allen stuk voor stuk te snijden. Ook kan het sap van de tomaatjes wegvloeien waardoor ze minder smakelijk zijn. En als je zoveel tomaten moet snijden is de kans extra groot dat je in je vingers snijdt natuurlijk!

Dus voor je eigen veiligheid en natuurlijk het gemak de volgende tip: leg alle cherry tomaten op een bord, plaats hier bovenop nog een bord op zijn kop. Als het goed is en je kijkt vanaf de zijkant liggen de borden een stukje van elkaar af, ze liggen niet op elkaar maar er zit een kleine ruimte tussen.
Pak vervolgens een scherp mes, houd het bovenste bord op zijn plaats en snijd tussen de borden door de tomaatjes doormidden. Let er wel op dat je van je af snijdt, en niet naar jezelf toe snijdt.
Als je het bord eraf haalt zie je dat alle tomaatjes netjes doormidden zijn gesneden. Erg handig en veilig bovendien!

Bekijk hier de video:

Succes met het snijden van de cherry tomaten!

Gekookt ei in hart vorm maken

Hoe maak je gekookte eitjes in een hart vorm?

Een originele presentatie van gerechten is natuurlijk het leukste wat er is bij het koken. Leuk om te doen maar vooral leuk om de reacties van je vrienden en familie te zien. Het volgende idee is super grappig en romantisch bovendien! Zie je het al voor je? Een heerlijk gekookt ei voor je geliefde maken in de vorm van een hartje! De dag kan toch niet beter beginnen? Ook erg gemakkelijk om te maken.

Gekookt ei in hart vorm maken

Lees verder

De top 3 gezonde noten

Auteur: www.gezondenotenkopen.nl

Topnoteringen vliegen je met grote regelmaat om de oren. Zeker niet alleen over voeding maar ook ver daarbuiten. Of het nu gaat om muziek, sport, records, irritaties of beste verdienende Nederlanders je kunt altijd wel een doorsnede maken. Waarom zijn ze er? Omdat ons brein het prettig vindt om de dingen te ordenen. Iets is groter dan een ander object, beter, sneller of rijker.

Deze lijstjes zijn echter ook gevaarlijk. Alles wordt in hokjes gestopt om daarmee de wereld te vereenvoudigen. Een topnotering is daarmee altijd een simplificatie van de werkelijkheid waaruit zaken zijn weggelaten. Als het gaat om een topnotering van een voedingsfabrikant of verkoper is enige achterdocht zeker op zijn plaats. De vraag is; namelijk hoe wil hij jou beïnvloeden?

Maar wat als het dan om noten gaat? Daar is toch ook wel een top drie van te maken? Dat is zeker mogelijk. We geven drie verschillende inzichten op basis van een andere insteek. En daarmee is elke noot een winnaar.

Lees verder

Nieuwsbrief