DE foodblog van Nederland

Uitgelichte producten

Bijzondere producten die onze aandacht verdienen.

Tomaten snijden

Tomaten snijden

Hoe snijd je gemakkelijk cherry tomaatjes? Tomaten snijden is altijd lastig, met een bot mes wil het sowieso bijna niet dus dat is  tip 1: gebruik een scherp mes! Messen van titanium zijn uiterst geschikt om tomaten te snijden, maar ook de keramische messen snijden gemakkelijk door de tomaat heen.

tomaten snijden

Cherry tomaatjes zijn erg klein en het is daardoor veel werk om de tomaatjes allen stuk voor stuk te snijden. Ook kan het sap van de tomaatjes wegvloeien waardoor ze minder smakelijk zijn. En als je zoveel tomaten moet snijden is de kans extra groot dat je in je vingers snijdt natuurlijk!

Dus voor je eigen veiligheid en natuurlijk het gemak de volgende tip: leg alle cherry tomaten op een bord, plaats hier bovenop nog een bord op zijn kop. Als het goed is en je kijkt vanaf de zijkant liggen de borden een stukje van elkaar af, ze liggen niet op elkaar maar er zit een kleine ruimte tussen.
Pak vervolgens een scherp mes, houd het bovenste bord op zijn plaats en snijd tussen de borden door de tomaatjes doormidden. Let er wel op dat je van je af snijdt, en niet naar jezelf toe snijdt.
Als je het bord eraf haalt zie je dat alle tomaatjes netjes doormidden zijn gesneden. Erg handig en veilig bovendien!

Bekijk hier de video:

Succes met het snijden van de cherry tomaten!

Gekookt ei in hart vorm maken

Hoe maak je gekookte eitjes in een hart vorm?

Een originele presentatie van gerechten is natuurlijk het leukste wat er is bij het koken. Leuk om te doen maar vooral leuk om de reacties van je vrienden en familie te zien. Het volgende idee is super grappig en romantisch bovendien! Zie je het al voor je? Een heerlijk gekookt ei voor je geliefde maken in de vorm van een hartje! De dag kan toch niet beter beginnen? Ook erg gemakkelijk om te maken.

Gekookt ei in hart vorm maken

Lees verder

De top 3 gezonde noten

Auteur: www.gezondenotenkopen.nl

Topnoteringen vliegen je met grote regelmaat om de oren. Zeker niet alleen over voeding maar ook ver daarbuiten. Of het nu gaat om muziek, sport, records, irritaties of beste verdienende Nederlanders je kunt altijd wel een doorsnede maken. Waarom zijn ze er? Omdat ons brein het prettig vindt om de dingen te ordenen. Iets is groter dan een ander object, beter, sneller of rijker.

Deze lijstjes zijn echter ook gevaarlijk. Alles wordt in hokjes gestopt om daarmee de wereld te vereenvoudigen. Een topnotering is daarmee altijd een simplificatie van de werkelijkheid waaruit zaken zijn weggelaten. Als het gaat om een topnotering van een voedingsfabrikant of verkoper is enige achterdocht zeker op zijn plaats. De vraag is; namelijk hoe wil hij jou beïnvloeden?

Maar wat als het dan om noten gaat? Daar is toch ook wel een top drie van te maken? Dat is zeker mogelijk. We geven drie verschillende inzichten op basis van een andere insteek. En daarmee is elke noot een winnaar.

Lees verder

Sushezi recepten

Auteur: Puck Lemmens
Toen ik voor het eerst het demonstratiefilmpje van de sushimaker Sushezi zag, was ik er meteen weg van. Dat rollen met die matjes ging me nooit zo gemakkelijk af, bovendien was ik niet gecharmeerd van de rauwe vis in de sushi’s.
Tot Heleen met de geruststelling kwam, dat niet perse rauwe, maar ook gerookte vis gebruikt kon worden en toen ging mijn fantasie op de loop. Ja, waarom ook niet gewoon kip, of een vulling van iets zoets..? Nog meer ideeën opdoen bij gezin en vrienden voor een SUSHEZI-party op een zonnige zomerdag?
Omdat ik uitging van kleefrijst, toog ik naar de Indische toko en kocht daar om te beginnen ketan, zoals de kleefrijst daar heet. Ik dacht aan een zoete vulling van geraspte kokos en Javaanse suiker, gula djawa geheten. Hieronder een foto van de verschillende soorten.
De volgende Sushezi recepten kwamen er toen uit.

Lees verder

Halloumi kaas

Halloumi kaas

Is een Cypriotische kaas (Griekse kaas). De kaas is vooral bekend door de goede bak en gril eigenschappen. De kaas smelt niet zo snel in de pan en krijgt een mooi bruin korstje.

Uiterlijk/structuur:
De kaas ziet eruit als een witte verse kaas in een blokvorm. Het uiterlijk is te vergelijken met dat van Fetakaas. De structuur van de kaas ligt tussen fetakaas en mozzarella in. Het wordt verkocht in rechthoekjes. De kaas heeft het elastische van mozzarella maar het stevige van fetakaas, maar dan veel minder brokkelig. Deze kaas wordt gauw bruin en is ideaal voor de BBQ. In Lissabon noemen ze deze Halloumi kaas ook wel de kebabkaas! De kaas is vaak vacuüm verpakt.

Lees verder

Nieuwsbrief