Vlees recepten
Overheerlijke malse vleesgerechten voor de echte vleesliefhebber.
Navarin d’agneau – Stoofpotje met lamsvlees
 |
Een navarin d’agneau is een stoofpotje met lamsvlees, groenten en kruiden. De bereiding is best lang maar je zult er geen spijt van krijgen. Omdat je dit in een grote hoeveelheid klaar kunt maken is het perfect voor een groot gezin of wanneer je visite krijgt.
In het recept gebruiken we een bouquet garni, dit bestaat uit: Peterselie, tijm en laurier. Je kunt eventueel ook andere verse kruiden toevoegen. Je bindt dit alles vast met een keukentouwtje. Gebruik je wat kleinere takjes of kruiden? Doe dit alles dan in een los theezakje. De bouquet garni wordt natuurlijk verwijderd tijdens het serveren. |
Bloedworst met appels
Bloedworst met appels is lekker op een winterse dag of voor een gezellige avond met het gezin rond de tafel. Maar hoe bereidt je bloedworst?
Binnen 30 minuten heb je voor 4 à 6 personen een gezond bordje met bloedworst en warme appels geserveerd.
Kalfsvlees met ui
Kalfsvlees met ui dat 45 minuten heeft gesudderd, dat zal smaken! Het duurt even voor het klaar is maar dan heb je ook een prachtig en toch makkelijk te bereiden gerecht op tafel.
Serveer dit met een lekkere salade of wat volkoren rijst.
Pizza Dauphinoise
Deze pizza dauphinoise is eens wat anders dan de standaard tomatensaus met kaas pizza. Ten eerste gebruiken we crème fraîche als basis in plaats van tomatensaus, hierdoor krijg je een veel zachtere smaak en is het makkelijker bijpassende ingrediënten te vinden.
Deze pizza is perfect voor vlees liefhebbers, met wel twee soorten vlees erop; maar natuurlijk ook ui, knoflook en andere smaakmakers!
Gegratineerde kalkoenfilets
Deze gegratineerde kalkoenfilets bereid je met kaas, cherrytomaatjes, bosuitjes en pesto; heerlijke smaken die samenkomen in één gerecht. Je hoeft weinig voor te bereiden en alle stappen zijn erg simpel, perfect voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken!
Kalkoen drink je het beste met een rode of droge witte wijn; bijvoorbeeld een rode Pomerol, Beaujolais of Châteauneuf du Pape of natuurlijk een witte Côtes du Rhône villages of Givry.
