DE foodblog van Nederland

Vlees recepten

Overheerlijke malse vleesgerechten voor de echte vleesliefhebber.

Kalfsvlees met ui

Kalfsvlees met ui dat 45 minuten heeft gesudderd, dat zal smaken! Het duurt even voor het klaar is maar dan heb je ook een prachtig en toch makkelijk te bereiden gerecht op tafel.

Serveer dit met een lekkere salade of wat volkoren rijst.

Lees verder

Pizza Dauphinoise

Deze pizza dauphinoise is eens wat anders dan de standaard tomatensaus met kaas pizza. Ten eerste gebruiken we crème fraîche als basis in plaats van tomatensaus, hierdoor krijg je een veel zachtere smaak en is het makkelijker bijpassende ingrediënten te vinden.

Deze pizza is perfect voor vlees liefhebbers, met wel twee soorten vlees erop; maar natuurlijk ook ui, knoflook en andere smaakmakers!

Continue reading

Gegratineerde kalkoenfilets

Deze gegratineerde kalkoenfilets bereid je met kaas, cherrytomaatjes, bosuitjes en pesto; heerlijke smaken die samenkomen in één gerecht. Je hoeft weinig voor te bereiden en alle stappen zijn erg simpel, perfect voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken!

Kalkoen drink je het beste met een rode of droge witte wijn; bijvoorbeeld een rode Pomerol, Beaujolais of Châteauneuf du Pape of natuurlijk een witte Côtes du Rhône villages of Givry.

Continue reading

Gevulde paprika

Met deze gevulde paprika’s heb je een complete maaltijd van vlees en groenten. In plaats van rode paprika’s te gebruiken kun je natuurlijk ook andere kleuren nemen, net wat je lekker vindt. Dit is weer eens iets anders dan gehaktballen met wat paprika.

Een rode wijn zal het beste smaken bij deze gevulde paprika’s; een Haut Médoc, Pauillac of een Beaujolais.

Lees verder

Kalfslever met bacon

Kalfslever wordt niet vaak gegeten wat erg zonde is want het is namelijk rijk aan vitamine A, B1, B2, B6 en D maar vooral aan B11, B12 en C! Ook zit er erg veel kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink in. Het is dus wel duidelijk dat een stukje kalfslever je veel goed zal doen.

Kalfslever eet je het beste met een rode wijn, bijvoorbeeld een Côte de Brouilly, een Graves of een Haut Médoc.

Lees verder

Nieuwsbrief