Dessert
Lekkere en vooral unieke desserts en toetjes als afzakkertje.
Pannenkoeken met maar 2 ingrediënten
 |
Deze pannenkoeken zijn snel klaar en je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig! Perfect als ontbijt op een vrije ochtend of als gezond tussendoortje. Want ja, deze pannenkoeken zijn gewoon super gezond!
Deze pannenkoeken kun je ook koud eten, lekker voor op school, op het werk, als toetje of voor na het sporten. |
Fondant au chocolat
De fondant au chocolat is erg bekend in landen als Frankrijk en staat daar dan ook op de meeste menu kaarten. Het is een soort cakeje van chocolade die vanbinnen nog vloeibaar is. Het is dus belangrijk om dit toetje warm te serveren zodat de chocolade eruit loopt zodra je je lepeltje erin zet.
Het lijkt moeilijk om precies de goede textuur te krijgen en er voor te zorgen dat de binnenkant vloeibaar blijft, maar als je het recept volgt zul je merken dat iedereen dit lekkere toetje kan maken. Het is vooral belangrijk rustig aan te doen zoals in het recept staat beschreven, gebruik een spatel om de ingrediënten te mengen en je zult zien hoe gemakkelijk dit gaat.
Stroopwafel cake
Stroopwafels zijn iets puur Nederlands, oorspronkelijk komen ze uit Gouda. Altijd leuk om hier een gerecht mee te maken. De stroopwafel bestaat uit 2 lagen krokante wafel en hier tussen in een heerlijke zoete siroop. Dit keer de Stroopwafel cake! Zeer gemakkelijk te bereiden en super lekker.
Wortel muffins
Auteur: Eefsfood
Wortel muffins
Wortels, ik koop ze geregeld. Maar er blijft altijd wel een portie over. Zo’n portie die maar in de groentela ligt en op een geven moment toch echt op moet. Vorige keer maakte ik daar wortel-kokos soep van, waarvan het recept ook op kookpraat.nl te vinden is. Vandaag heb ik het restje verwerkt in lekkere muffins.
Basilicum Roomijs maken
Auteur: www.devoedzamekeuken.nl
Sinds ik een tuin met een kas heb, lukt het me eindelijk goed om ook basilicum te kweken. Daar ben ik erg blij mee, want hier thuis zijn ze allemaal gek op pesto, maar ook een heerlijke Caprese salade gaat er goed in.
Als je dan bedenkt dat basilicum ook nog verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen bezit en al sinds mensenheugenis gebruikt werd bij verkoudheden, huidproblemen, infecties, hoesten, hoofdpijn, misselijkheid en als insecten verdrijver of om de stemming te verbeteren, dan is een lekker recept met basilicum helemaal mooi meegenomen!*
Dit jaar doen de verschillende basilicumplanten het beter dan ooit en heb ik dus een overvloedige oogst. Altijd maar weer pesto gaat ook vervelen, dus maakte ik er eens iets heel anders mee:
Basilicum Roomijs! Een heel bijzonder soort ijs, dat eruit ziet als bevroren broccolisoep, ruikt naar pesto met citroen en zonder knoflook, maar de smaak is niet ergens mee te vergelijken. Koude, romige pesto, daar lijkt het misschien nog het meest op. In ieder geval was het een succes hier thuis en smulden we er allemaal van, ook de kinderen!
Ik gebruikte voor dit recept citroen basilicum, maar als je daar niet aan kunt komen, kun je samen met de basilicum ook de rasp van 1 citroen in de room mee laten trekken.
